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Barrel aged

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  • Cerveja Antuerpia Rock Me Baby Barley Wine Barrel Aged Lata 473ml
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    Antuerpia-Rock-Me-Baby
    Dica do Beer Sommelier
    • Berço do Bourbon e de grandes nomes do Blues, o Tennessee é a inspiração dessa cerveja: uma American Barley Wine com coco queimado e baunilha, envelhecida em barril de Bourbon. Ela é uma pancada aveludada na alma. A Antuérpia Rock Me Baby traz um movimento elegante que entrega camadas de complexidade divididas em níveis harmônicos.
      Em primeiro plano sentimos coco queimado adocicado seguido do carvalho americano. É fácil identificar o tipo de madeira pelo toque de baunilha que ela carrega. Por fim, notas de Bourbon requintado, resultado do longo tempo que esses barris ficaram maturando whiskey.
      A cerveja entrega com maestria o equilíbrio alcoólico com a cama de maltes que uma American Barley Wine deve oferecer.
    R$ 41,99 | R$ 46,99

    Sócios do clube e Frete Grátis*

  • Cerveja Zalaz Ybira Yapiranga Barrel Aged Garrafa 375ml
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    Zalaz-Ybira-Yapiranga
    Dica do Beer Sommelier
    • Ybyrá (madeira em Tupi) é a nossa linha de cervejas maturadas com
      nossa microflora da Mantiqueira em barricas de madeira e
      com uma lenta refermentação na garrafa.
      A Yapiranga (Ya = fruto maduro em Tupi + Piranga = vermelho, em Tupi)
      ganhou as características ácidas com uma refermentação nos
      barris, por 4,5 meses. Em seguida, foi maturada sobre
      tomates silvestres, colhidos ao redor da fazenda.
      Envasada em Outubro/19 ela agora atinge sua maturação
      ideal, chegando para ser apreciada. As notas de tomate são
      sutis, pois eles agregaram com acidez à base belga e
      com os açúcares para refermentação.
    R$ 56,99 | R$ 57,99

    Sócios do clube e Frete Grátis*

  • Origem
    • Brasil
    Cerveja Imigração Lambic Whisky Barrel Aged Garrafa 375ml
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    barrel-whisky-lambic-imigracao
    Dica do Beer Sommelier
    • Cerveja de coloração dourada com reflexos castanhos, com média formação e baixa retenção de espuma. Aroma e sabor que remetem a notas de baunilha, coco e tosta oriundos do envelhecimento em barril anteriormente utilizado para Whisky, seguido de notas balsâmicas e frutadas, como maça verde e pêra. Corpo médio-baixo, amargor baixo, final atenuante com acidez marcante e persistente ao final do gole.

    Produto Esgotado

  • Origem
    • Brasil
    Cerveja Imigração Lambic Moscatel Barrel Aged Garrafa
    0

    Moscatel-lambic-imigracao
    Dica do Beer Sommelier
    • Envelhecida em barrica de vinho branco.
      Cerveja de coloração amarelo palha, turva, com média formação e persistência de espuma. Aroma e sabor frutados remetendo a uva Moscato, vinho branco e frutas cítricas. Corpo médio-baixo, carbonatação média, amargor baixo, acidez moderada, final seco e refrescante.

    Produto Esgotado

  • Origem
    • Brasil
    Cerveja Avós Baltic Bourbon Porter Barrel Aged Lata 473ml
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    Cerveja-Avos-Baltic-Bourbon-Porter-Barrel-Aged-Lat
    Dica do Beer Sommelier
    • Para celebrar o mês do Bourbon lançamos o segundo projeto de Barrel Aged da Avós, uma Baltic Porter envelhecida em barrica de carvalho americano que foi encharcada com Bourbon. Estamos muito felizes com o resultado, foram vários testes de blend para conseguirmos equilibrar as características de uma Baltic com a experiência sensorial do whisky bourbon. A Baltic Bourbon tem 8,0% de teor alcoólico, com corpo médio, aroma de coco queimado, notas de carvalho, baunilha e chocolate, e claro, bourbon.

    Produto Esgotado

  • Origem
    • Brasil
    Cerveja Von Borstel Helmut 2 Garrafa 300ml
    0

    Cerveja-Von-Borstel-Helmut-2-Garrafa-300ml
    Dica do Beer Sommelier
    • "A Helmut II é uma Baltic Porter produzida pela Cervejaria von Borstel (Helmut) envelhecida durante 4 meses em barris de carvalho americano previamente utilizados para maturar um Whisky Single Malt com 60% ABV de teor alcoólico. Seus aromas e sabores ficaram ainda mais complexos do que a cerveja predecessora. Além das notas tostadas, de frutas secas, castanhas e biscoito tostado, o barril acrescentou aromas e sabores intensos de baunilha e whisky e arredondou ainda mais o conjunto. De corpo macio sua complexidade perdura até o final do gole, que é aquecedor e acolhedor."

    Produto Esgotado

  • Origem
    • Brasil
    Cerveja Dádiva Brewer's Cut 2018 Farmhouse Ale Ba 375ml
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    Cerveja-Dadiva-Brewer-s-Cut-2018-Farmhouse-Ale-BA-
    Dica do Beer Sommelier
    • "A Dádiva lança sua segunda cerveja da linha Brewer's Cut, uma Farmhouse Ale - ou Saison - assinada pelo cervejeiro Victor Marinho, que foi fermentada por um mix de leveduras e bactérias selvagens, maturada por 10 meses em barril de carvalho que anteriormente abrigou a premiada cerveja Dark Sour. E para finalizar, ainda foram adicionados 25% de pêssego. O resultado é uma cerveja extremamente complexa e ao mesmo tempo elegante e equilibrada. Apresenta notas evidentes de frutas amarelas, pêssego, características animalescas provenientes da Brettanomyces, acidez média e uma leve picância. Tudo isso inserido em um corpo macio e de final seco. Uma bela cerveja para ousar nas harmonizações!"

    Produto Esgotado

  • Origem
    • Brasil
    Cerveja Mafiosa Irrefutabile 375ml
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    Cerveja-Mafiosa-Irrefutabile-375ml
    Dica do Beer Sommelier
    • "A Irrefutabile #1 é a primeira de uma série de cervejas envelhecidas em barricas de madeira da cervejaria Mafiosa. Nessa versãofoi utilizada a Crooner, uma American Strong Ale, envelhecida por 6 meses em barris de Carvalho Americano. Este tempo de descanso trouxe complexidade com notas sutis de coco, baunilha e um leve toque animalesco ("funky"), complementando as notas de toffee e o amargor marcante da Irrefutabile #1. O própio nome, traduzido, já diz tudo: "Uma proposta irrecusável!"

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