fermentação espontânea e outros
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OrigemCerveja Zalaz Japas da Fazenda Ao Copo Sour Garrafa 500ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- Uma sour acidificada com Natto de feijão orgânico da fazenda, adição de pitaya, hibiscos e dry hopping com Sorachi Ace. Notas japonesas e cultivo brasileiro celebrando a colaborativa entre ZalaZ e Japas
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OrigemCerveja Timmermans Oude Gueuze Garrafa 375ml
- Bélgica
Dica do Beer SommelierProduto Esgotado
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OrigemCerveja Timmermans Framboise Lambic Garrafa 250ml
- Bélgica
Dica do Beer Sommelier- A cerveja Timmermans Framboise é uma cerveja importada da Bélgica, do estilo Lambic Fruit. Esta cerveja belga faz parte da linha de cervejas frutadas da Timmermans. Como uma Lambic, sua fermentação ocorre espontaneamente. Sua coloração é vermelha escura e seu colarinho é rosa. É uma cerveja adocicada onde o aroma e sabor das framboesas prevalecem.
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OrigemCerveja Timmermans Kriek Lambic Garrafa 250ml
- Bélgica
Dica do Beer Sommelier- A cerveja Timmermans Kriek é uma cerveja importada da Bélgica, do estilo Lambic Fruit. Esta cerveja belga faz parte da linha de cervejas frutadas da Timmermans. Como uma Lambic, sua fermentação ocorre espontaneamente. Sua coloração é vermelha escura e seu colarinho é rosa. É uma cerveja adocicada onde o aroma e sabor das cerejas prevalecem.
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OrigemCerveja Bourgogne Des Flanders Brune Garrafa 330ml
- Bélgica
Dica do Beer Sommelier- A cerveja Bourgogne des Flandres Brune é uma cerveja importada da Bélgica. A Bourgogne Brune é uma cerveja diferenciada, fabricada a partir de uma antiga técnica de fabricação chamada "infusão lambic '. Neste processo, as melhores Lambics são misturadas com cervejas Dark Ale (Brown Ale) e são maturadas por meses em barris de carvalho. O resultado é uma cerveja de coloração marrom escura, espuma abundante e cremosa, com sabor similar a uma Flemish Brown Ale, mas sem a ácidez característica destas cervejas.
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OrigemCerveja Bodebrown do Amor Garrafa 750ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- A Cerveja do Amor é uma cerveja de guarda, do tipo Saison com frutas (Amoras), desenvolvida e criada em 2010 pelo nosso louco, cervejeiro descabelado, para homenagear a sua esposa. " Bodebrown Cerveja do AMNor " -Cor: Rose -Aroma: Malte, biscoito, caramelo, frutas vermelhas, vinificas e especiarias alem de notas suave de Baunilha (Barril de Carvalho). -Sabor: Amoras e notas de framboesas alem de notas vinificas e amadeiradas -Teor alcoólico: 8% -Amargor: Baixo 12 IBus Sugestão de harmonização do seu Growler: - Queijos fortes, e ou mofo branco e azul. - Pizzas -Burgers - Gastronomia Asiatica - Ragu de osso buco com polenta cremosa - Batata Frita + Mostarda Dijon - Bacalhau a Bras - Galinha com Polenta - Espaguete ai gamberi - Rock'n'Roll - Blus - Raviole com espinafre de ricota - Noites de muito sexo e amor.
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OrigemPack 12 Dádiva Golden sem Alcool 0,5% Lata 310ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- A CERVEJA DÁDIVA LANÇA SUA PRIMEIRA SEM ÁLCOOL, UMA BASE DE MALTES DE UMA BELGIAN GOLDEN ALE, COLORAÇÃO DOURADA, BOA FORMAÇÃO DE ESPUMA, ESTERES FRUTADOS, AROMA SÚTIL DE MELÃO E FINAL SECO
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OrigemPack 6 Dádiva Golden Ale sem Alcool 0,5% Lata 310ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- A Cerveja Dádiva lança sua primeira sem álcool, uma base de maltes de uma belgian golden ale, coloração dourada, boa formação de espuma, esteres frutados, aroma sútil de melão e final seco
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OrigemCerveja Imigração Nêspera Lambic Garrafa 375ml
- Brasil
Dica do Beer SommelierProduto Esgotado
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OrigemCerveja Imigração Belgian Lambic Garrafa 375ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- Contemplando as tradições belgas, a fim de replicar a microbiota dominante do Vale do Rio Senne em Bruxelas, obtivemos como resultado uma Belgian Lambic refermentada e maturada ao longo de um ano em um blend de madeiras brasileiras. Uma cerveja espelhada em clássicos, mas com um toque nacional. Coloração amarelo palha, aparência turva com baixa formação e persistência de espuma. Aroma e sabor ricos em notas frutadas que remetem a laranja madura, uvas brancas e abacaxi. A sensação de boca é de corpo médio-baixo, carbonatação leve, acidez marcante e final atenuante.
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OrigemCerveja Dádiva Golden Ale sem Alcool 0,5% Lata 310ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- A Cerveja Dádiva lança sua primeira sem álcool, uma base de maltes de uma belgian golden ale, coloração dourada, boa formação de espuma, esteres frutados, aroma sútil de melão e final seco
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Cerveja Treze Cachaçaria Pardim Sour Blonde Sassafrás Oak Garrafa 375ml
Dica do Beer SommelierProduto Esgotado
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OrigemCerveja Von Borstel Helmut Garrafa 300ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- "A Helmut é uma Baltic Porter produzida pela Cervejaria von Borstel, lançada oficialmente durante o Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, em 2016. Ela é complexa e intensa; sua base é composta por 7 tipos de maltes que entregam notas tostadas, de frutas secas, castanhas e biscoito tostado. De corpo alto e macio, apresenta um final persistente e levemente aquecedor devido aos seus 7% ABV de teor alcoólico."
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OrigemCerveja Von Borstel Nord Garrafa 500ml
- Brasil
Dica do Beer Sommelier- "A Von Borstel Nord (Norte em francês) faz referência a uma cervejaria criada no Norte da França, nas fazendas da região próxima a Pas-de-Calais. O estilo é o Bière de Garde Ambrée, também originário das fazendas franco-belgas que produziam suas próprias cervejas. Este estilo é pouquíssimo difundido no Brasil, portanto é uma ótima oportunidade de prová-lo. É uma cerveja de coloração âmbar escura, com leve turbidez e boa espuma. O aroma e o paladar refletem principalmente a utilização de fermento de origem belga em altas temperaturas (22-25°C), que somada à densa base de maltes desse cerveja, entrega notas de caramelo, toffee, cereais, casca de pão, mel, frutas secas e especiarias. O final é levemente aquecedor, demonstrando o seu ligeiramente elevado teor alcoólico (de 6,9% ABV)."
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Flag Premiadas
OrigemCerveja Pratinha Culotte de La Duchesse 375ml- Brasil
Dica do Beer Sommelier- "A cerveja Pratinha Culotte De La Duchesse é realmente muito especial. Não é a toa que foi premiada como a melhor cerveja das Américas e levou medalha de ouro dentro de seu estilo - Flanders Red Ale. Inspirada na escola belga, é uma cerveja complexa, que descansou por um ano com chips de carvalho francês de tosta média e foi fermentada por uma mistura de leveduras e bactérias selvagens. Todo esse processo, associado aos maltes escuros de sua receita, resultaram em uma cerveja rica em sabores e aromas de frutas vermelhas, com acidez equilibrada, nuances de tosta e da madeira usada na maturação, com toques de baunilha e coco. Lançada somente uma vez no ano e com produção extremamente limitada, nem precisamos dizer que você não pode deixar de provar, né?"
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